TE' VERDE SENCHA BIO

Tè verde Sencha Biologico primaverile proveniente da Kukamoto, nella prefettura di Kagoshima. 

In Giappone, spesso per riferirsi all'agricoltura organica tradizionale, si usa l'espressione "daichi tono kakutoh" che significa "ci vuole un sacco di tempo e grande sforzo per far crescere il tè verde biologico". Mentre infatti il tè verde giapponese è raccolto da due a quattro volte l'anno, il tè biologico di alta qualità viene raccolto solo una volta l'anno, poiché l'uso limitato di fertilizzanti ne impedisce la crescita continua. Il cultivar Okumidori, a cui questo Sencha appartiene, è uno dei 5 cultivar più importanti in Giappone. La sua germinazione tardiva, risulta un gran vantaggio in caso di gelate primaverili.

Il Sencha (che letteralmente si traduce come "tè bollito") è il tè verde più popolare in Giappone. Realizzato con le primizie delle giovani foglie di tè, il suo gusto risulta deliziosamente naturale e rinfrescante, con un buon equilibrio tra astringenza e dolcezza, ideale per il consumo quotidiano. Il processo di cottura tradizionale al vapore delle giovani foglie di tè verde avviene entro 24 ore dalla raccolta e inibisce l'attività degli enzimi che causano l'ossidazione, permettendo al tè di mantenere il suo meraviglioso color verde smeraldo brillante e di preservare le sue proprietà benefiche.

Ogni foglia del nostro Sencha è stata appositamente selezionata e scelta con cura dalle mani esperte dei nostri agricoltori, senza l'uso di macchinari ed è questo che rende il suo sapore così straordinario!

NOTE ORGANOLETTICHE & BENESSERE

Colore verde intenso dal gusto vellutato con note fruttate di mirtilli e ciliegie e note erbacee unite a note marine di alghe. Astringenza limitata.

Recenti ricerche indicano il tè verde, grazie al suo alto contenuto di vitamina C, come un ottimo coadiuvante nella lotta alle malattie cardiache e ictus, alla glicemia, all'obesità ed ai virus stagionali.